【2023年クリスマスディナー】一皿一皿にストーリーを込めたprecious moumentを・・・
Bar & Restaurant COCONOMAで毎年早期に完売となるクリスマス限定ディナーコースの予約受付を開始いたしました。
～Precious moument 大切な二人の時～
大切な時、瞬間(とき)、刻(とき)を一皿一皿に表現しました。
―おもてなし―
利尻昆布と蛤のスープ
今夜ここで同じ”時(とき)”を過ごせる事に感謝いたします。
心の温めるスープをどうぞお召し上がりください。
―hors d’oeuvre―
恵のブッシュドノエル
水蛸の柚子釜 フォアグラとオレンジの最中 ハモンセラーノと青林檎のロートロ
パテドカンパーニュと無花果 キャビアと蕪のムースとライム
切り株は、私達にまた新しい恵の果実をプレゼントしてくれます。
柚子は幸福、オレンジは優しさ、青林檎は美しい人へ、無花果は実りある恋、ライムはあなたを見守るかわいい実たちが私達の幸福を運んでくれます。
―pasta―
ずわい蟹のスパゲッティーニ 芳醇なトマトソース
本当に貴重なものは、”時(とき)”が育ててくれたものかもしれません。
今を大切にすれば、色鮮やかで芳醇な幸福が舞い降りるでしょう。
―main dish 1―
蝦夷鮑の贈り物 ベルモットのクリームソース 檸檬の香り
温かく包み込まれた贈り物から深い愛の”時(とき)”が生まれ、
檸檬の花言葉”誠実な愛”の意味を知る事でしょう。
―main dish 2―
国産牛フィレのロティ トリュフと大地のアンサンブル
異なる二つの大地に育てられた私達が出会った事は奇跡。
その奇跡の”時(とき)”の祝歌を今、奏でようとしています。
―dessert 1―
ホワイトチョコとフランボワーズのムース ヨーグルトソルベ
一度しかない今宵という特別な”夜(とき)”を共にした二人の道は、明るく光り迷うことなく愛は届けられるでしょう。
―dessert 2―
苺のタルトショートケーキ 果実のオーナメント
甘い果実に惹きつけられた白蝶は、愛の成功と新しい始まりを迎える象徴と言われています。
ご予約はコチラから
□クリスマスコース＋乾杯シャンパーニュ付き
価格：1名様18,000円
□クリスマスコース＋ペアリング3杯付き
セレクトシャンパーニュ/厳選白ワイン/厳選赤ワイン
価格：1名様22,000円
【注意事項】
・期間中は、クリスマス限定コースのみの販売となります。通常コースやアラカルトのご用意はございませんので予めご了承くださいませ。
・食材の入荷状況により、メニュー内容が若干変更になることがございます。
・アレルギーや苦手な食材がございましたら事前にお知らせくださいませ。当日の対応は致しかねます。
※料理、お席、オプション等はイメージ写真です。
【キャンセル料につきまして】
□予約取り消し時
・7日前00:00～ 100%
料理長の、特別な日の二人の大切な時間を最高なものになるようにプロデュースしたいという強い思いを込めたクリスマス限定ディナーコースをご堪能くださいませ。
